在风云变幻的餐饮创业浪潮中，众多品牌你方唱罢我登场，能真正站稳脚跟并实现大发展的却寥寥无几。但有一个品牌，却在短短数年间异军突起，在全球开设了超 2500 家门店，它就是鱼你在一起。为何鱼你在一起能在餐饮创业领域独占鳌头，实现如此迅猛且稳健的发展呢?今天，就让我们深入探寻其背后的奥秘。
精准定位，直击消费痛点
2017 年，鱼你在一起创立之时，国内餐饮行业正处于深刻变革期。生活节奏不断加快，传统 “大餐” 模式逐渐式微，快餐和轻量化餐饮迎来发展机遇，黄焖鸡、麻辣烫等单品快餐迅速走红。鱼你在一起的创始人敏锐捕捉到这一趋势，精准定位于酸菜鱼赛道，将传统酸菜鱼进行小份制、快餐化创新 。
酸菜鱼本身口感丰富、营养健康，有着深厚的群众基础，老少皆宜。鱼你在一起将其搭配米饭和自选菜品，推出单人餐、双人餐等模式，完美契合了白领、学生和家庭用餐人群对于快捷、美味且价格适中餐饮的需求 。这种精准定位，直击消费痛点，一经推出便迅速赢得了市场的认可和肯定，为品牌发展奠定了坚实基础。
产品创新，打造多元矩阵
产品是餐饮品牌的核心竞争力，鱼你在一起深谙此道，在产品创新方面不遗余力。在酸菜鱼系列，品牌深耕口感，推出招牌热炝酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等近十种口味 。丰富的口味选择细分了市场，满足了不同消费者的味蕾需求，大大增强了顾客的粘性。
基于 “酸菜鱼 +” 产品策略，鱼你在一起不断拓宽产品线，延续 30 多元钱吃大菜的选品逻辑 。先后推出烤鱼、冒烤鸭、毛血旺、特色砂锅菜、肥牛系列、人气小食以及近期全新的炒鸡系列等新品 。持续的新品研发和推出，不仅丰富了顾客的用餐选择，也成功扩大了门店的消费客群，让鱼你在一起在快餐行业的市场份额不断攀升。
供应链护航，标准化运营
在竞争激烈的餐饮市场，供应链的优劣往往决定了品牌的生死存亡。鱼你在一起自成立之初，就坚定地锁定了 “供应链 + 标准化操作” 的发展模式 。
品牌在全球范围内精心筛选优质合作伙伴，对原材料进行严格的高标准审核 。成功布局了东北大米生产基地、越南巴沙鱼专供养殖基地、大型黑鱼加工厂、酸菜加工基地以及便捷厨房设备等全局供应链条 。目前，鱼你在一起门店核心食材由源头直采统配到店 。从食材源头把控品质，减少了因加盟商采购菜品质量参差不齐导致的口感差异，真正实现了 “千店一味”，为消费者提供始终如一的美味体验。
同时，鱼你在一起制定了一系列科学合理的规章制度和标准化操作流程 。从门店备餐、出餐到服务等各个环节，都实现了标准化和简单化操作 。即便是毫无餐饮经验的新手，经过总部培训后，也能迅速上手，确保每一家门店都能为顾客提供统一、高质量的产品和服务 。这种标准化运营模式，大大提升了运营效率，降低了运营成本，为品牌的快速扩张提供了有力支撑。
数智化赋能，提升运营效率
在数字化时代，数智化能力已成为餐饮品牌的核心竞争力之一。鱼你在一起前瞻性地开启了数智化管理战略布局，自主研发了多款智能管理系统，构建出 “鱼生态” 信息化体系 。
鱼点位门店智能选址系统，依托强大的餐饮营销数据库及大数据选址能力，能够精准筛选出潜在的优质商圈 。专业人员再结合实地走访和人流测算，为加盟商找到最佳开店点位，让加盟商赢在起跑线 。鱼开店 APP 让加盟商在门店筹备环节，能够直观掌控门店落地全流程，与总部、供应链、工程方等参与方实现高效沟通 。鱼店宝集智能订货、缴费管理、经营分析等功能于一体，帮助加盟商优化人员、资金、营销、订货等管理，实现运营效益最大化 。鱼收银则提供智能化收银解决方案，优化收银流程，减少顾客排队等待时间，提升顾客用餐体验 。
数智化能力的全面渗透，打通了总部、供应链、加盟商的运营管理全链路，大幅提升了门店经营管理效益 。不仅为加盟商提供了高效便捷的管理工具，也让总部能够实时掌握全球门店的经营状况，实现对门店网络的高效管控 。
加盟模式助力，实现互利共赢
鱼你在一起将品牌定位为 “加盟商的服务者”，为全球加盟商提供全方位的支持与服务 。在加盟模式上，通过下沉模式，降低了加盟商各个环节的成本，增加了收益空间 。
从加盟商确定加盟意向开始，总部就提供一系列服务 。包括协助加盟商进行市场调研和选址评估，利用鱼点位系统和专业人员的实地考察，确保门店选址的科学性和合理性 。提供统一的装修设计方案，保证品牌形象的一致性，同时通过轻装修模式，降低加盟商的装修投入 。在人员培训方面，总部人才发展中心为加盟商核心团队提供系统培训，涵盖产品制作、服务规范、运营管理等多方面内容，让员工迅速掌握专业技能 。
开业后，总部的支持仍持续不断 。专业营运督导定期巡店，及时发现并解决门店运营过程中出现的人员管理、成本控制、菜品质量等问题 。市场部统一策划线上线下营销活动，提升品牌知名度和店铺客流量 。新品研发团队不断推出新品，并为加盟店提供物料及营销支持，帮助店铺保持菜品的新鲜感和竞争力 。
鱼你在一起凭借精准的市场定位、持续的产品创新、强大的供应链与标准化运营、先进的数智化赋能以及全方位的加盟支持体系，在餐饮创业领域脱颖而出，实现了大发展 。如果你怀揣餐饮创业梦想，鱼你在一起无疑是一个极具潜力和价值的选择，有望助力你在餐饮创业之路上乘风破浪，驶向成功彼岸 。
