鱼你在一起酸菜鱼，从诞生到现在不足3年，却连续两年强势入榜百强企业。这其中的奇迹，岂能用“创新模式”就能简单概括。
我们看整个中国的快餐市场，发现但凡能长期站稳脚跟的品牌，都有一个特点，就是拥有刚需市场。也就是消费者离不开的高频消费菜品或主食。米饭、水饺、面食、粉类、鱼类等都是刚需品类，所以也成就了一批以这些刚需品类为主的餐饮品牌。到此我们再分析鱼你在一起缘何高速发展，也就不难理解了。
鱼你在一起颠覆传统酸菜鱼，以小份、快餐的形式出现，首次提出了“酸菜鱼@米饭”概念。这样一来就让传统酸菜鱼变成了快餐模式，而且以“米饭”这一刚需品类的新模式。
我们知道，酸菜鱼本身就是一道国民菜，拥有强大的群众基础。国民酸菜鱼和刚需米饭的结合，可谓强强联合，这种快餐模式迅速占领快餐市场，成为火热的项目。
我们来看一组数据。
2017年初，首家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭直营店在北京诞生；
2018年9月，“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭荣登《2017年度中国快餐百强企业》；
2019年10月，“鱼你在一起”下饭酸菜鱼荣登《2018年度中国快餐70强企业》；
从2017年到2019年，仅用2年多时间，就做到了千家门店全国布局，遍布全国356座城市，中国超过一半的城市都有他们的身影。
缘何能发展如此之快，只是抓住刚需菜品和米饭，精准快餐赛道就能做到吗?俨然不是，除了在诞生之初一改酸菜鱼正餐的属性，推出小分制、快餐化的酸菜鱼，主打酸菜鱼配米饭，率先进行了模式创新外。鱼你在一起还在产品、运营、标准化、供应链、食安等方面，做足了功夫，以便练好内功，让品牌更加稳健的发展壮大。
产品是根，是夯实企业生存发展的基石，也是品牌的核心竞争力；然而，标准化，则是门店扩张的基石；运营，为整个门店经营护航；供应链，则是门店最强大的后盾支持；食安是本，是连锁企业经营的命脉。可以说经营一个品牌，不单单是幸运的创新了一个模式，环环相扣，深练内功，夯实基础，才能让品牌持续稳定发展。
