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鱼你在一起培训营运的深耕之路

发布日期 : 2019-12-09 浏览量 :
2019年鱼你在一起品牌战略调整,定下了“夯实基础,深练内功”的基调。尤其在培训人才体系构建以及营运方面,以滴水穿石的精神,实现了从量变到质变的跃迁。在成立不到三年的时间里,“鱼你在一起”实现了品牌影响力的超速发展。
在人才打造与赋能培训体系方面:
鱼你在一起还开设了商学院,年度不间断、有针对性的对代理商和门店店长进行线下多项技能培训,并相继开设了金牌店长、超级督导等多项课程。如针对金牌店长的单店行销、订货管理、利润管理等课程,进而保证门店的终端运营。
另外,为了紧跟时代发展步伐,鱼你在一起还实现了线上课堂培训,通过线上APP便利性,让全国的门店店长和员工,不断深入学习,进而提升终端门店的运营能力。
在后端运营配送方面:
鱼你在一起不仅优化升级了原有的采购部门成为供应链中心,更是为了有效缩短配送半径,在全国建立了五大仓储中心,并与夏晖物流等合作,很好实现了最后5公里的配送。供应链的完善建设,不仅实现了大宗采购的成本优势,同时也帮助门店降低了运输成本,有效提升了门店利润和推动同区域门店的高效时间匹配。
在标准化方面:
鱼你在一起酸菜鱼从一开始,就建设了强大的运营和支持系统,并在这一系统下让全国门店严格做到统一化运营。食材统一、装修统一、出品标准统一、培训统一等,从前期筹备、设计、装修、培训,到正式开业的带店、开业营销、食材配送,再到后期的督导、巡店等,都实现了深度统一的营运管理。同时,还建立了全国八大营运中心(分公司)体系,进而实现就近管理,缩短管理半径,为全国各区域门店赋能。
这一年的夯实内功,深耕运营,大大提升了鱼你在一起的品牌综合实力。在2019年先后荣获了“2019CCFA连锁餐饮创新奖”、“2019中国酸菜鱼十大品牌”、“2019年度中国餐饮品牌力百强”等多项荣誉。也见证了鱼你在一起从量变到质变的一个过程。
在2020年的发展之路上,“鱼你在一起”将会锁定营运,继续“深耕、精耕”之路。同时在品牌影响力的加持下,随着“鱼你在一起”酸菜鱼品牌实力的持续增长,定会早日实现成为中国快餐品牌前十强的目标。充分发挥行业典范的作用,积极探索餐饮进化新模式。
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