10月27日,由餐创云、餐创学堂、餐创创业家联合主办的“2020中国餐饮·外卖·新零售高峰论坛”在北京顺利举办。
本次论坛以“三店一体 极速成长”为主题,重点解读了年度餐饮优秀案例,并探讨了2020年中国餐饮行业风口,为未来餐饮行业发展指明方向。同时重磅发布了“2020最受欢迎的十大加盟品牌”。
鱼你在一起荣获“2020最受欢迎的十大加盟品牌”
鱼你在一起作为酸菜鱼品类的头部品牌,凭借成熟的特许经营模式布局以及较高的市场认可度,顺利斩获此次“2020最受欢迎的十大加盟品牌”。鱼你在一起之所以能在全国激烈的角逐中脱颖而出成为佼佼者,一举拿下“2020最受欢迎的十大加盟品牌”,绝非偶然,总的来说,主要有以下三方面的原因。
01强大的抗风险能力,门店更有保障
2020年是不平凡的一年,面对突如其来的疫情,上半年的餐饮行业深受重创。伴随着疫情的结束,餐饮行业的逐渐恢复,连锁品牌的抗风险能力成了加盟者考虑的首要因素,面对危机时能否凭借灵敏的反应速度、高效的战略调控保证门店渡过难关,成了特许经营连锁餐饮品牌的核心竞争力。
而鱼你在一起在疫情下的种种表现,都铿锵有力的向市场证明了自身的实力和抗风险能力。记者了解到,新冠疫情爆发后,鱼你在一起总部第一时间给出了调控措施,有条不紊的带领全国千家门店一步步完成了精准战“疫”工作,为门店复苏打下了夯实的基础。
在总部的大力指导和门店的高度配合下,鱼你在一起有效的推动了全国千家门店顺利复工且效果显著,门店在疫情回暖初期复工率就达到了96%;营业额更是环比增长17%;领跑市场反弹,在疫情中打了一场漂亮胜仗,鱼你在一起也因此倍受加盟者青睐。
更为重要的是,这一场胜仗也给品牌带来了极为正向的推动,从疫情恢复后鱼你在一起倍速实现了门店扩张,门店数量增长了近300家,高效推进了门店建设,成绩斐然。
02完善的营销体系,持续为门店赋能
如何经营粉丝盘活门店是每个餐饮人必需思考的,因此为门店营销赋能也是特许经营连锁餐饮品牌的突破口。据记者了解,鱼你在一起正全面推动营销战略布局,6月份,鱼你在一起会员体系正式面向全国发力,仅两个月就覆盖了全国各个城市,有效的提高了门店营业额和活跃度。
7月份,鱼你在一起在深圳成立了华南分公司,打通了南北战略双重布局。将对门店帮扶指导、门店联动营销提供了更大助力。8、9月份,完成近千个顾客群,共累计了大量的活跃粉丝,很好的提高了门店生命力。鱼你在一起通过一系列高效的战略举措,建立了夯实的后端营销闭环,精准持续为门店经营赋能。让门店经营更为轻松!
03自我迭代产品,稳抓主流消费者
“打铁还需自身硬”,经过疫情的浸礼后,餐饮业意识到了迎合市场的重要性,逐渐进入到重视产品升级和品牌塑造的时代。“鱼你在一起”作为主做酸菜鱼的快餐品牌,从2017年成立到现在,一直保证门店、产品和营销等方面的持续迭代升级。早早的抓住了消费升级的浪潮,打造了强大的品牌生命力。
据了解,“鱼你在一起”在不到四年时间内完就成了四次店铺形象的迭代升级。而在产品上,将原有门店“6+6+5”SKU模式,调整为“8+8+5”SKU模式,并且在新的产品结构中还增加了热卤、小食等辅品,进而满足消费者的更多需求以及挑剔的味蕾,在扩充市场份额的同时,也帮助加盟者提升了门店竞争力。
总结,餐饮市场永远是一个大赛道,随着特许经营3.0时代的逐渐成熟,特许经营优势的逐渐凸显,相较于个人单打独斗,越来越多人更认可这种抱团取暖的方式。但是在选择连锁餐饮品牌时,除了产品本身的口感外,品牌的抗风险能力、门店的营销扶持力度、产品的迭代升级速度是每个加盟者需要擦亮眼睛的地方,也是每个连锁餐饮品牌应该向头部品牌学习的方向!
