鱼你在一起酸菜鱼，成为近两年火爆全国的快餐品牌。小份制，单品化战略，不仅开启了快餐化的模式，并且搭乘互联网快车，实现了堂食+外卖双线经营。这或许也是鱼你在一起酸菜鱼快餐能迅速走红的原因之一。
随着外卖平台对用户习惯的培养，越来越多的人更加依赖外卖点餐。据《中国餐饮报告(2017白皮书)》调查显示，外卖销售占据快餐餐饮销售的近三分之一。那么，鱼你在一起打造的小份制、单品化酸菜鱼快餐有哪些特点呢?
1、标准化出餐，速度更快
目前，鱼你在一起下饭酸菜鱼有多款产品:青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、番茄酸菜鱼、剁椒酸菜鱼、毛血旺等单品。由于侧重单品化经营，所以更容易实现产品制作的标准化，实现了标准化就更容易快速出餐。
据记者了解，由于半成品料包操作，出餐流程的标准化，鱼你在一起酸菜鱼实现了5分钟快速出餐。这样的话，除了服务堂食外，还可以服务外卖平台的订单，满足更多消费者需求，助力门店营收。
2、价格不高，外卖更容易
大家熟知，传统酸菜鱼份大，一个人没法吃。鱼你在一起酸菜鱼创新提出的小份制快餐不仅解决了传统酸菜鱼成为快餐餐品的壁垒，而且,降低了酸菜鱼的单价，让酸菜鱼成为随点随吃的快餐餐品。消费一份酸菜鱼米饭仅需30元左右，在单品化快餐中更加具有吸引力，也更是实现了外卖属性。
3、无需大厨，节省成本
单品化快餐，减少了餐品对厨师要求。制作简单，鱼你在一起酸菜鱼全线产品采用半成品料包制作，不仅可以减少餐厅厨师人工成本的支出，而且可以规避厨师不确定因素给餐厅带来的不稳定性。
4、打造爆款，提升品质
鱼你在一起酸菜鱼只做酸菜鱼。只做酸菜鱼单品的好处是更专一、更容易将酸菜鱼做到极致。另外还可以严格把握食材的口味和产品品质，以及店面的环境，以便满足大众食客“快速”和“时尚有品质”的餐饮需求。
总而言之，鱼你在一起单品化，小份制的战略，不仅满足了当下消费者升级的需求，更是能与互联网结合，很好的实现外卖。同时降低运营成本，提升产品品质。成功开辟了鱼你在一起快餐化之路，在行业创造了奇迹。
鱼你在一起招商热线：400-807-8022.
