如今餐饮市场上，80/90/00后年轻人成为消费助力军。他们对消费提出了更高的需求，受工作生活快节奏的影响，快餐，好吃，不贵，有格调成为他们的首选。鱼你在一起下饭酸菜鱼以爆款单品，快时尚，下饭等特色圈粉无数。
报告中表示，26-35岁人群是酸菜鱼消费主力军。在酸菜鱼消费人群中，女性消费者占比为60.1%，占比高于男性。2018年全国酸菜鱼门店人均消费价格在60元及以下的占比为84%，30元及以下是最主要的消费区间。
鱼你在一起下饭酸菜鱼受年轻人喜爱的三大理由：1、5分钟快速上餐鱼你在一起酸菜鱼颠覆传统大份酸菜鱼，将酸菜鱼小份制，快餐化，并实现了5分钟快速出餐，这对于快节奏的年轻人来说，在保证营养美味的前提下，简直是大大的福利。除此之外，在餐厅设计上，也是非常符合年轻人的审美，国际范的爱马仕橙，彰显年轻活力，明档厨房，可视化的煮鱼过程，增强与消费者的互动体验。排队等餐不无聊。对年轻人来说真的还是蛮新颖。
2、打造下饭属性餐饮之道，产品为本。不管出餐多快，如果产品味道不过关，想必也会被消费者淘汰。鱼你在一起从最初的“酸菜鱼@米饭”开拓快餐市场，如今升级到“下饭酸菜鱼”，更加注重消费者的味蕾体验。好的产品体验才能抓住消费者心智。
为了打造产品“下饭”属性，鱼你在一起研发团队深耕食材，核心食材供应商必须是行业头部品牌。越南永环进口的冷冻巴沙鱼，眉山发酵300天陈酸菜，重庆江津青花椒，贵州鸡心椒等，秘制高汤熬制11小时，核心ABC料包打造出爆款酸菜鱼，招牌青花椒，鲜麻入味；经典老坛，酸爽十足；公举番茄，酸酸甜甜；新品热炝酸菜鱼，更香更下饭。酸鲜麻辣，多种口味，鱼肉鲜嫩，鱼汤浓郁，1碗酸菜鱼能干3碗饭。
3、可堂食可外卖当下的年轻人很少有人做饭。随着外卖的兴起，成为年轻人的一种生活方式。鱼你在一起下饭酸菜鱼，小份制，快餐化，天上具备了外卖的基因。鱼你在一起下饭酸菜鱼联合美团、饿了吗等外卖平台，开启了O2O运营模式。网罗一大批年轻鱼粉。
鱼你在一起下饭酸菜鱼备受年轻人喜爱，无非就是出餐快，好吃不贵，堂食可享有逼格的就餐环境，外卖可享快捷的就餐，非常符合当下年轻人的消费需求。
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