鱼你在一起从刚需品类出发，不做大而全，而是瞄准酸菜鱼单品。梳理适合自己的赛道，创新出“快餐化”的酸菜鱼新模式。
快餐化，快的是上餐速度和动线设计，不快的是体验和品质
不到百平的小店，日均流水做到1万，难道仅仅是因为快餐的高翻台吗?很显然，高翻台、高流水是餐饮店面动线设计好，产品品质好、就餐体验好的结果。
站在顾客用餐体验上思考。在动线模式上，“鱼你在一起”酸菜鱼采用了横行动线直线设计，这样消费者进店点餐、买单、取餐、就餐，都能一气呵成，能很好实现20秒点餐。
而在就餐体验方面，除了在门头、装修风格、环境营造、动线设计、软件等多个维度进行多次升级外!“鱼你在一起”酸菜鱼更是在快餐品类里率先采用了“明厨亮灶”这一可视化操作模式，这样不仅能让消费者在点餐的过程中，看到酸菜鱼的制作过程，增加仪式感和体验感，也可以排解在排队点餐中的无聊。
快餐化，不要一味求快，而要有快有缓。我们快的是上餐速度，快的是动线设计让点餐更快。而缓下来的是，良好的就餐体验和产品品质，虽然是快餐，但更愿消费者能在一个环境不错的店里，惬意的吃一顿品质不错的产品。
鱼你在一起在快餐赛道上，不断追求品质，为了打造消费者更爱的酸菜鱼口味，除了每道产品都是经过上百次测试之后才上线之外，并且还会对每道产品运营情况进行复盘，观察产品销售数据，通过数据分析和顾客满意度反馈，进行迭代更新。另外，“鱼你在一起”还从食材源头抓起，进而让每份鱼的品质都得到保障，以便真正实现“下饭酸菜鱼”的终极属性，那就是因为好吃，才更下饭。
鱼你在一起快餐化的酸菜鱼模式，最终赢得了酸菜鱼品类的赛道。立足北京，风靡全国。诚邀您的加盟：400-807-8022.
