酸菜鱼可谓家喻户晓，是备受喜爱的国民菜。随着，以鱼你在一起为代表的酸菜鱼快餐的兴起，传统酸菜鱼反而受到了冷落。为什么鱼你在一起酸菜鱼模式能火，大有后来居上的势头？
传统酸菜鱼之所以被称为国民菜，可见群众基础没有问题。但是随着新的消费升级，传统酸菜鱼会有一些条件的限制，比如制作时长，等待时间长；分量非常大，适合聚餐，翻台是非常低的。有鱼刺，很多挑刺的人可能会选择放弃，而且口味单一，价格比较贵。就餐环境都是在普通川湘菜馆，没有什么特色。
鱼你在一起酸菜鱼快餐模式很好地解决了传统酸菜鱼的问题：1、出餐快：鱼你在一起都是料包操作，流程简单，一般5分钟即可出餐。主打爆款单品，产品不需要多，因此也提高了效率；
2、小份制：有单人、双人供消费者选择，这样就不会造成不必要的浪费，即使1个人也吃酸菜鱼。客单价在30元左右，主食馒头和米饭免费。
3、多样化：鱼你在一起酸菜鱼打破传统酸菜鱼口味单一的弊端，单品不单一，三麻辣鲜甜等多种味型，满足不同消费者的需求。
4、时尚化：鱼你在一起酸菜鱼快餐店，主题鲜明，时尚潮派，整体装修以爱马仕橙色调为主，整体就餐环境时尚温馨。
鱼你在一起酸菜鱼快餐模式，除了解决传统酸菜鱼的问题，还根据消费需求，进行了大胆的创新。1、口味创新：保留传统的老坛酸菜鱼口味，另外增加热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、酸麻辣鲜甜。
2、无骨少刺：很多人不吃鱼的原因就是因为鱼有刺，新型的酸菜鱼用巴沙鱼替代了传统的草鱼，无骨少刺，放心大口吃鱼，解决挑刺烦恼。老人孩子都可以吃。
3、多种配菜：鱼你在一起的酸菜鱼，还可以随意点自己喜欢的配菜，现在的消费都是注意个性化，而且荤素搭配，更加营养健康。
4、明档出餐：鱼你在一起将后厨搬到了前厅，开始明档厨房，可视化的操作，干净卫生看得见。不仅提升出餐效率，而且增强了与消费者的互动。
鱼你在一起酸菜鱼快餐模式的成功源于传统，大胆创新，符合了当下消费需求。同时，自身的实力更是不容小觑。15年餐饮实战经验，成熟的加盟模式，可复制化的操作，让门店快速布局全国356个城市。加盟鱼你在一起，共创财富大格局：400-807-8022.
