快餐成为餐饮市场的主流趋势，随着快节奏的生活和工作，消费者对于上餐速度提出了很高的要求。传统酸菜鱼现杀现做，等餐时间久，快餐化的鱼你在一起酸菜鱼，轻松实现了5分钟快速上餐，吸引了大批鱼粉。
那么，鱼你在一起是如何做到5分钟快速上餐的呢？
1、食材的革新鱼你在一起酸菜鱼快餐的发展得益于食材的革新。传统的酸菜鱼以正餐为主，分量大，刺多，出餐慢，多有黑鱼、草鱼、鲶鱼为主食材。面临快餐市场的冲击，很难找到突破口。
鱼你在一起却看到了商机，开启了越南巴沙鱼之旅，深入巴沙鱼原产地，对主料的养殖与宰杀生产链进行了全方位的考察。巴沙鱼肉质鲜嫩，无腥味，无骨少刺，营养丰富，可以实现批量化生产，省去了杀鱼流程，半成品配送，出餐自然快。可以说巴沙鱼的出现奠定了今天鱼你在一起酸菜鱼快餐快速发展的坚实基础。
2、料包化操作要想实现快餐化，料包化很关键，不仅可以保证口味的统一，还能够加快上餐速度。鱼你在一起设有自己的中央厨房，研发大厨精心研制的核心ABC料包，按照料包化、标准制操作打造不同口味的酸菜鱼。免去大厨，料包操作，技术简单，像泡面似的，快速出餐。而且，鱼你在一起酸菜鱼的煮鱼设备无名火，无明烟，一个煮鱼小哥同时可以煮6份鱼，大大提升了出餐速度。
3、动线的创新鱼你在一起能够实现5分钟快速上餐，动线创新也很重要。鱼你在一起开设明档厨房，一字型动线更加流畅，点餐，等餐，取餐，一条龙，也有效提升了上餐的效率。干净卫生看得见，还可以增加与消费者的互动体验，成为餐厅一大亮点。
快餐必须以快制胜。鱼你在一起为了提升上餐速度，不断进行标准化的调整，打造顾客极致的就餐体验，让人们不再为吃一碗酸菜鱼而久等。鱼你在一起酸菜鱼快餐一开始便以5分钟能上餐的酸菜鱼米饭吸粉无数。如今，鱼你在一起门店遍布全国356个城市，风靡全国，备受消费者和投资者青睐。
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