餐饮门店的经营也是一门大学问。近两年开酸菜鱼快餐店的越来越多，但是经营过程中难免会遇到难题。那么要怎么有效解决呢？比如大家常见到的客诉问题。
鱼你在一起酸菜鱼，拥有14年的餐饮运营经验，教您如何处理门店经营中遇到的客诉问题。面对客人投诉，需要做到大事化小，小事化了。
了解客诉诉求：真诚对待对于不同的客人，要用不同的方式，了解到客人的投诉诉求。重点是无论针对哪种客人，态度一定要诚恳，语气一定要真诚，千万不要找借口推脱。其次对员工也要做好培训和训练，懂得随机应变。鱼你在一起酸菜鱼快餐，在下面为餐饮经营者整理列举了一些解决流程，希望对大家有所帮助。
客诉处理注意事项：快速处理鱼你在一起酸菜鱼在经营的时候，处理客诉的注意事项，快速处理。这里的快速处理，建议在几分钟内完成。时间拖得越久，客人的不满就会越高。避免在客人多的场合处理。这样做，一是为了让其他客人，有一个安静的用餐环境，二是为了避免其他客人，因个别产品问题，而联想到自己消费的产品也有问题。
客诉处理原则：有法有理有利鱼你在一起酸菜鱼快餐鱼您分享客诉的处理原则。处理投诉的原则，主要是“有法”“有理”“有利”。这里的“法”指的是《消费者权益保护法》和《食品安全法》，有理就是，丢小理而不失大理，丢小理，就是产品出错误。有利，就是要考虑经营的长远利益，不计较短期利益。
鱼你在一起酸菜鱼，在处理完投诉后，要将投诉进行总结和备案，以作为日后，对员工进行培训的案例。投诉的原则是一致的，大家要做的是懂得灵活处理。只要餐饮门店以诚待人，客人的投诉就容易解决。只有妥善解决客人投诉，才能提升客人的满意度，才能赢得回头客。
