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酸菜鱼快餐店经营中如何处理客诉问题?

发布日期 : 2019-09-25 浏览量 :
餐饮门店的经营也是一门大学问。近两年开酸菜鱼快餐店的越来越多,但是经营过程中难免会遇到难题。那么要怎么有效解决呢?比如大家常见到的客诉问题。
鱼你在一起酸菜鱼,拥有14年的餐饮运营经验,教您如何处理门店经营中遇到的客诉问题。面对客人投诉,需要做到大事化小,小事化了。
了解客诉诉求:真诚对待
对于不同的客人,要用不同的方式,了解到客人的投诉诉求。重点是无论针对哪种客人,态度一定要诚恳,语气一定要真诚,千万不要找借口推脱。其次对员工也要做好培训和训练,懂得随机应变。鱼你在一起酸菜鱼快餐,在下面为餐饮经营者整理列举了一些解决流程,希望对大家有所帮助。
客诉处理注意事项:快速处理
鱼你在一起酸菜鱼在经营的时候,处理客诉的注意事项,快速处理。这里的快速处理,建议在几分钟内完成。时间拖得越久,客人的不满就会越高。避免在客人多的场合处理。这样做,一是为了让其他客人,有一个安静的用餐环境,二是为了避免其他客人,因个别产品问题,而联想到自己消费的产品也有问题。
客诉处理原则:有法有理有利
鱼你在一起酸菜鱼快餐鱼您分享客诉的处理原则。处理投诉的原则,主要是“有法”“有理”“有利”。这里的“法”指的是《消费者权益保护法》和《食品安全法》,有理就是,丢小理而不失大理,丢小理,就是产品出错误。有利,就是要考虑经营的长远利益,不计较短期利益。
鱼你在一起酸菜鱼,在处理完投诉后,要将投诉进行总结和备案,以作为日后,对员工进行培训的案例。投诉的原则是一致的,大家要做的是懂得灵活处理。只要餐饮门店以诚待人,客人的投诉就容易解决。只有妥善解决客人投诉,才能提升客人的满意度,才能赢得回头客。
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