鱼你在一起告诉你为什么吃鱼有益健康

 

       常听人说吃鱼变聪明？其实是有科学根据的。医学证实常吃鱼好处多，鱼肉富含丰富的蛋白质，可帮助儿童及青少年发育成长，生病或身体虚时有帮助恢复的功效。鱼肉吃起来比其它畜肉细致嫩滑，容易消化，非常适合幼儿及老人食用。
       医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含EPA及DHA的海鱼类；在日本地区的调查，也发现沿海渔村的居民，罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之EPA及DHA这两种特别的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇），且会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效，可以保护心脏。
       芬兰地区的研究发现，一周吃不到一次鱼的人，罹患轻微忧郁症的比例，比常吃鱼的人高，因为鱼肉中之EPA及DHA可以消除忧虑，预防精神分裂症。总之，吃鱼可以让人更健康聪明。