鱼你在一起为什么推出1个人也能吃爽的酸菜鱼，为什么专注酸菜鱼快餐单品？从行业发展趋势来看，酸菜鱼这个品类的消费需求居高不下，作为川菜系的代表菜，一直备受男女老少消费者的青睐。然而，传统酸菜鱼显然是不能满足当下消费需求。
鱼你在一起专注酸菜鱼快餐单品原因分析1、模式创新：传统酸菜鱼存在诸多弊端，比如分量大，出餐慢，有刺，价格高，只适合聚餐。如今快节奏的消费需求显然不能满足。鱼你在一起搭配传统，开创了爆款单品新模式，只专注做一碗酸菜鱼。小份制，1个人也能吃。
2、食材创新：传统酸菜鱼多少草鱼为主，现杀现做，刺比较多。鱼你在一起大胆采用越南进口冷冻巴沙鱼。无骨少刺，营养丰富，口感鲜嫩。男女老幼都能吃。
3、快速出餐。因为只做单品，半成品配送，料包操作，无需大厨。出餐3-5分钟，翻台率高，接待能力强。
4、可堂食、可外卖，小份单品天上具备外卖基因。双线经营，助力门店更好营收。
5、 操作简单。酸菜鱼单品，复制性更高，实现了去厨师化。只需一包料包搞定，有无餐饮经验都可做，还能保证产品品质如一。
鱼你在一起酸菜鱼凭借一款产品带动整个餐饮品类的重燃。一碗酸菜鱼撑起一家店。虽然是单品，但是在味型了进行了研发，酸麻辣鲜甜，满足不同消费者的需求。单品经营不仅更加简单，更符合当下餐饮发展的主流趋势。
