作为一款大众刚需餐饮品类，酸菜鱼拥有较大市场容量无可置疑。但是如何才能将酸菜鱼快速做大做强呢?做正餐酸菜鱼，难免会陷入复制困难、重资产的扩张困局里。
如何找到新的突破口?酸菜鱼又该如何创新呢?“鱼你在一起”酸菜鱼一反市场众多专注酸菜鱼正餐的品牌，而是反其道而行之，做起了快餐模式的酸菜鱼，并且一举创造了众多业内奇迹。
1、小份制平民化：多款酸菜鱼单品，单人份/双人份，30元左右吃饱吃好!
2、新动线快出餐：20秒点餐、5分钟出餐、20分钟翻台!
3、小店面高流水：80平米酸菜鱼店，日均营业额能达到万元!
酸菜鱼快餐市场大不大，能不能发展起来，形成火爆效应，首先要看是不是刚需。那么，酸菜鱼是不是刚需品类和菜品呢?这个肯定毫无疑问。在北上广深和成都5个城市的菜品销售中，酸菜鱼与毛血旺并列成为全国最受欢迎的“国民菜”。
面对这样一款有着广泛的群众基础，无需教育顾客，适应性强、老少皆宜的爆款，高频消费品类，对于餐饮经营者而言，只需要考虑它的模式问题。
在消费不断升级的餐饮大趋势下，中国餐饮正在发生着一系列变化，我们要选择一个消费者更多、更乐意接受的赛道。单人单次消费场景已经司空见惯，所以快餐化不仅是酸菜鱼的首选模式，也是其他品类业态的新选择。
从正餐重资产，到快餐轻模；;从不断改良产品，到让大份变小份；从不断改变选址策略，让店面从街边到商场；从不断改变店面环境，让快餐也有好体验。2年多的时间门店遍布全国356个城市，连续两年融合中国快餐百强企业。很显然，“鱼你在一起”酸菜鱼品牌的成功，验证了自己快餐化模式赛道的成功，也验证了酸菜鱼快餐化的无限前景。
如果想了解更多的鱼你在一起酸菜鱼快餐加盟信息，欢迎拨打热线电话：400-807-8022.
